КГБОУ «Алейская общеобразовательная школа-интернат»
Разработка
внеклассного мероприятия
«Хлеб – всему голова»
Восптатель; Шввец Ю.Н.
Внеклассное мероприятие в группе младших мальчиков
Цели и задачи:
Привитие учащимся бережного отношения к хлебу.
Воспитание уважения к труду хлеборобов.
Воспитание любви к своей малой родине.
Показать значимость и ценность хлеба в годы Великой Отечественной Войны и в наше время.
Развитие мышления, интеллекта, смекалки, быстроты реакции.
Оборудование и оформление :
Плакаты с цитатами о хлебе: «Хлеб – всему голова!», «Хлеб береги, съедай меня до крошек, ведь я взращён трудом людей хороших!», «Слава миру на земле! Слава хлебу на столе!», «Слава тем, кто хлеб растил, не жалел трудов и сил».
Выставка книг о хлебе.
«Каравай» на рушнике.
Рисунки детей или иллюстрации;
Разные виды хлеба (по возможности): булочки, белый хлеб, ржаные изделия, пряники и т. д.
Ход мероприятия:
С целью подготовки детей к восприятию материала целесообразно начать внеклассное мероприятие с чтения стихотворений или предложить детям отгадать загадки.
Ведущий:
Вот он, хлебушек душистый,
Вот он, теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришел.
Ведущий:
В старину на Руси говорили так: «Есть хлеб – будет и песня». Не зря так говорится. Хлеб всегда был важнейшим продуктом, мерилом всех ценностей. И в наше время, в век великих достижений, хлеб составляет первооснову жизни. Люди вырвались в космос, покоряют реки, моря, океаны, добывают нефть и газ в глубинах земли, а хлеб по-прежнему считается не только богатством, но и силой страны. По давнему обычаю многих народов дорогих гостей встречают хлебом-солью.
(Выходит мальчик в руках на рушнике хлеб-соль).
Ученики читают стихотворение:
Чтец
1:
Если мы хотим кого-то
Встретить с честью и почетом,
Встретить щедро, от души,
С уважением большим.
То гостей таких встречаем
Круглым, пышным караваем.
Чтец 2
:
Он на блюде расписном
С белоснежным рушником!
С караваем соль подносим,
Поклонясь, отведать просим:
- Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб-соль из рук!
(Дети вручают гостям хлеб-соль)
Вместе: Милости просим на праздник наш, гости!
Ведущий:
“Хлеб – соль”, – говорят люди и желают счастья.
“Хлеб – соль”, – говорят люди и желают мира.
Нужны нам и мясо, и фрукты –
Однако, коль строго судить
Жить можно без многих продуктов –
Без хлеба вовек не прожить
Всему голова и основа
В нем труд хлеборобов, их пот
И хлебушком – ласковым словом –
Зовет его часто народ.
Какое без хлеба застолье?
Еще с незапамятных дней
Не зря на Руси хлебом – солью
Встречают желанных гостей.
К.Мусорни.
Ведущий: (Учитель на доске открывает тему урока)
«Нет лучшего в мире цветка, чем пышный колос, нет лучшего сада, чем пышное поле, нет лучшего аромата, чем запах свежеиспеченного хлеба» гласит народная мудрость.
Исстари говорят: «Сколько не думай, лучше хлеба не придумаешь».
Ведущий:
Ребята, с егодня мы будем говорить о хлебе , о его значении в жизни людей и том, как хлеб попадает на наш стол, почему издавна на Руси называем хлеб – батюшкой, а землю – матушкой, почему поклонялись хлебу, как божеству, считали его святым? Поговорим и выясним значимость и ценность хлеба.
Как вы понимаете эти слова? («Хлеб - всему голова».)
Ведущий:
Хлеб наше богатство, наша сила. Ни один день нашей жизни не обходится без хлеба. Хлеб основной продукт питания на столе. Хлеб мы кушаем и во время завтрака, обеда, ужина. Невозможно представить, что завтра мы не получим к обеду хлеб или любимые булочки к чаю. Если весь стол уставлен блюдами и не будет хлеба, то человек не насытится. Ведь говорят: « Плох обед, коли хлеба нет» . Сегодня пойдет разговор о хлебе, об отношении к нему, о том, как трудно он достается. Сегодня главный гость на нашем празднике – Каравай Хлеба.
Ведущий:
Вот такое коротенькое, но емкое слово «хлеб». Ребята, почему хлеб занимает такое важное место в жизни каждого из нас? Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает им. Долго люди не могли дать ответ, почему хлеб не надоедает им.
Ведущий:
Ребята, для чего нужен хлеб? (Ответы учащихся)
Ведущий:
На вопрос: “ Для чего нужен хлеб”, – ответит доктор медицинских наук.
Доктор медицинских наук:
По подсчетам ученых-медиков взрослый человек съедает в день около 500 гр. хлеба, а при тяжелой физической работе около 800 гр. хлеба. В хлебе от 4,7% до 7% белка, и от 40 до 45% углеводов, ежедневно обеспечивающих человека 1000-16000 килокалориями энергии. Это значит, что почти половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности человека получает из хлеба. В нем много минеральных солей и витаминов. Свежий хлеб, безусловно вкуснее. Многие не едят даже слегка зачерствелый. Однако надо помнить, что свежий хлеб, тем более еще теплый, отягощает деятельность желудка, плохо переваривается. Его не рекомендуют даже здоровым людям, и он должен быть совершенно исключен из питания тех, кто страдает заболеваниями желудка или кишечника. Им полезен хлеб вчерашний или подсушенный.
Ведущий:
Хлеб... Наскучит ли он?
Ученик
Никогда!
Без него обойтись и не пробуй,
Без него человеку беда.
Ведущий:
К хлебу у нас на Руси всегда относились как к Божьему благословению. Сказать о хлебе худое слово считалось грехом.. Сорить хлебом – нельзя.. Крошки хлеба не пропадали за трапезой. И как бы ни было мало дитя, если бросит крошку хлеба, старший непременно проучит, стукнет деревянной ложкой по лбу: «Не греши!».
ДЕТИ ЧИТАЮТ СТИХИ
Все: Цени народный, трудный хлеб.
Ведущий:
Хлеб - один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром народ создал пословицы: «Земля - матушка, а хлеб – батюшка», «Хлеб - это жизнь», «Хлеб – кормилец», «Без золота проживешь, а без хлеба – нет». Но порой мы порой забываем об истинной цене хлеба, о том, что недорогие булки, буханки вобрали в себя великий труд многих людей. Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть и, наконец, выпечь хлеб.
История хлеба.
Ведущий:
Сегодня на нашем столе, на самом почетном месте лежит хлеб: хрустящий, с аппетитной корочкой. В мире насчитывается более 750 видов разных хлебобулочных изделий. Такое изобилие было не всегда.
Ребята, а вы знаете, как появился хлеб?
Давайте заглянем в историческую летопись.
Пышный, мягкий, пропеченный,
Подрумяненный слегка.
Хлеб с горбушкой золоченной
Шел ведь к нам издалека.
Несколько тысяч лет назад люди еще не умели выращивать хлебные колоски. Чтобы не умереть от голода, они собирали съедобные травы, корешки, ягоды и грибы. Но часто случалось так, что вместе со съедобными корешками человек приносил несколько зернышек. Люди пробовали жевать сырые зерна, но было не вкусно. З атем научились растирать их между камней и смешивать с водой. Самый первых хлеб был в виде жидкой каши. Когда люди научились добывать огонь, то стали поджаривать раздробленные зерна с водой.
Ведущий:
Ну, а слово «хлеб» пришло к нам из Древней Греции. Греческие мастера выпекали хлеб в глиняных горшках, называвшихся «хлибанос».
Вместе с древним хлебом появилась и профессия «пекарь». Пекари всегда пользовались особым почётом и уважением у всех народов. В Риме даже стоит памятник Марку Вергилию Эврикасу – пекарю и торговцу хлебом. А на основании памятника изображён весь процесс выпечки хлеба: одни убирают зерно, другие везут его на мельницу, третьи перемалывают зерно в муку, четвертые пекут хлеб.
Особенно ценился тот пекарь, который умел делать хлеб на дрожжах. Этот сорт хлеба был очень дорогим. Его могли себе – позволить купить только очень богатые люди.
В Индии преступника лишали права есть хлеб, считалось, что человек без хлеба обречён на несчастье.
В музее швейцарского города Цюриха хранится найденная на дне осушенного озера буханка хлеба, испеченная 6 тысяч лет назад.
Ведущий:
У русского народа во все времена было самое почтительное отношение к хлебу. Прежде чем начать резать новый хлеб, его осеняли крестным знамением, а если вдруг хлеб падал на пол, его поднимали и извинившись целовали.
Что может быть важнее хлеба?
Есть, пожалуй, только одно слово, равнозначное слову «хлеб». Это слово «жизнь». В старину на Руси рожь называли житом, от слова «жить». Есть хлеб – есть и жизнь.
А знаете ли вы, что дарить хлеб значило желать благополучия и богатства? Издавна хлеб и все хлебные растения считались священными. К хлебу надо относится с особенным почтением.
Нет для человека запаха более приятного, чем запах свежеиспеченного хлеба. Раньше было принято печь хлеб дома. Рождение хлеба – праздник. Хозяйка, прежде чем начать печь хлеб, надевала нарядную одежду, повязывала яркий платок. Хлеб, испеченный из муки, просеянной через решето, называли решетным,; через сито – ситным, а караваем называли пшеничный хлеб, испеченный в круглом каравайнике.
В народных пословицах, поговорках отразилось, бережное и уважительное отношение к хлебу.
А вы знаете пословицы и поговорки о хлебе?
Дети рассказывают пословицы и приметы :
1. Хлеб – всей жизни голова
2. Худ обед, коли хлеба нет.
3. Хлеб в закромах – счастье в домах.
4. Не красна изба углами, красна пирогами.
5. Сердить, бранись за хлебом – солью сходись.
Земля - матушка, а хлеб - батюшка.
Хлеба ни куска, так в тереме тоска.
Без золота проживешь, без хлеба нет.
Без печки холодно - без хлеба голодно.
Не будет хлеба - не будет и обеда.
Хлеб – наше богатство.
И обед нам не обед, если к супу хлеба нет.
Без соли и без хлеба худая беседа.
Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.
Буханки хлеба нет, так и корочке честь.
Даже каша с хлебом краше.
У кого хлеб родился, тот всегда веселится.
Без хлеба сыт не будешь.
У кого хлебушко, у того и счастье.
Плох обед, коль хлеба нет.
Хлебушко - от земли, силушка - от хлеба.
Хлебушко - калачу дедушка.
Кто пахать не лениться, у того хлеб уродиться.
Рыбе - вода, ягодам - трава, а хлеб всему голова!
Эти пословицы определяют роль хлеба в нашей жизни.
Чтец 1. А знаете ли вы, чем пахнет хлеб?
Ломоть ржаного, трудового хлеба?..
Он пахнет полем, речкой, печью, небом,
А главное – работой пахнет хлеб.
Каждое зерно омыто
Человечьей каплей пота.
Нет, не может быть забыта
Эта тяжкая работа.
Ведущий:
Изобилие хлеба - заветная мечта миллионов людей. Мы порой забываем об истинной цене хлеба, о том что сравнительно недорогие булки, буханки вобрали в себя великий труд не одного человека, труд многих людей. Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть, и наконец, выпечь хлеб.
Хлеб никогда не доставался людям даром. Ведь еще в раю, как напутствие согрешившему Адаму было сказано: «Будете добывать хлеб в поте лица своего». На Руси к хлебу всегда относились с благоговением.
Ведущий:
Да, не сразу стали зёрна
Хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле!
Просмотр ролика .
Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.
Ведущий:
– Мы привыкли к тому, что хлеб всегда есть на нашем столе, и не задумываемся, а как он туда попал.
Однажды, рассказывает древняя легенда, заспорили пахарь, сеятель и пекарь о том, кто создает хлеб. Пахарь утверждал, что хлеб творит земля. Сеятель говорил, что хлеб творит солнце, а пекарь – огонь. Они никак не могли прийти к согласию и обратились к мудрецу за помощью. Мудрец выслушал их и сказал: «Вы забыли о человеке. Хлеб – дитя рук человеческих».
Ведущий:
Знаете ли вы, что ежегодно в нашей стране выпекается 300 миллионов тонн хлеба. Человек за 60 лет съедает 15 тонн хлеба. Русские люди всегда ели больше хлеба, чем мяса. Это отмечали иностранные путешественники.
Ведущий:
Как вы думаете, 15 тонн – это много или мало?
в одном вагоне помещается столько хлеба, сколько съедает один человек за 60 лет.
Чтобы испечь одну булку нужно 12000 зёрнышек пшеницы. А сколько труда вложено в каждое зёрнышко хлеба!
Ведущий:
Помните всегда, что хлеб – труд человеческий, надежда на будущее, мерка по которой будет измеряться ваша совесть.
Испокон веков хлеб был не простой едой. Он был мерилом не только общественного благосостояния, но и человеческой совести. Хлебом-солью встречали друзей. За хлеб бились с врагом насмерть. Хлебом, как именем матери, клялись. Хлеб был продуктом, вызывающим особое, можно сказать, святое чувство. За хлеб, который был нужен умирающим от голода детям Москвы, Ленинграда, Поволжья в годы войны, революции, отдавали свою жизнь сотни людей.
Ведущий:
Сейчас, ребята, мы не испытываем недостатка в хлебе. Но были такие времена, когда хлеб выдавали по карточкам, стояли большие очереди за хлебом. Хлеб был с примесью сена, соломы, семян лебеды. Люди были рады любому кусочку.
Ведущий:
Во время войны хлеб был для людей спасеньем.
В дыму ленинградское небо,
Но горше смертельных ран
Тяжелого хлеба, блокадного хлеба 125 грамм!
Ведущий:
Никакая глыба золота не перевесит крошку хлеба.
Ведущий:
В городе Санкт-Петербурге есть Всероссийский институт растениеводства, основанный Н. И. Вавиловым. В годы войны в блокадном Ленинграде 14 ослабевших от голода ученых не уходили со своего поста, охраняя от мороза, сырости, зажигательных бомб и крыс тысячи образцов семян зерновых, картофеля и др. ценных культур.
От голода погиб Дмитрий Сергеевич Иванов. В его рабочем кабинете осталось тысяча пакетиков с зерном.
Александр Гаврилович Щукин. Умирая от голода, он готовил еще один экземпляр коллекции, надеясь переправить её самолетом на Большую землю.
Из 14 сотрудников института осталось в живых только 5. Они верили в победу. Они знали, что стране после войны будут нужны коллекции, которые спасали, жертвуя собственной жизнью.
Пусть хлеб из коллекционного зерна мог спасти тысячу жизней, ленинградцы понимали, что ученые хранят хлеб будущего.
Война кончилась, и на основе спасенной коллекции были созданы лучшие послевоенные сорта пшеницы.
Она и теперь, эта коллекция, бережно хранится, только сейчас на Кубани, в исследовательском центре.
Ученик:
В годы тягот и сражений
Новый мир мужал и креп.
Шел народ в огне сражений
За свободу и за хлеб.
Значит, правильны слова:
«Хлеб всей жизни голова!»
Ведущий:
Помните это вы и бережно относитесь к хлебу.
Ведущий:
Людям в голодные годы приходилось беречь каждую крошку, потому что получали они в день всего лишь сто двадцать пять граммов хлеба, совсем маленький кусочек хлеба. И эти крохи помогали им выжить в суровое время. Поэтому и сейчас они так трепетно относятся к хлебу. Молодое поколение не знает, что такое голод. Поэтому у него совсем другое отношение к хлебу. Нам должно быть стыдно, когда несъеденные кусочки мы просто выбрасываем. Так с хлебом поступать нельзя, ведь в него вложено столько труда. Трактористы, комбайнеры в поле, пекари на хлебозаводах, в пекарнях работают не жалея сил, чтобы у каждого из нас на столе всегда был хлеб. И мы должны уважать их труд.
Ученик: Мой юный друг!
Я от тебя хочу
Лишь одного-
Чтоб к хлебу
Относился ты с любовью.
Ведь люди,
Чтобы ты имел его
За хлеб платили
Собственною кровью.
ТАНЕЦ ДЕТЕЙ
А теперь давайте повторим правила обращения с хлебом в магазине.
1. Покупайте в магазине столько хлеба, сколько потребуется
его вам и вашей семье на день – два.
2. В магазинах – самообслуживания, чтобы выяснить,
мягкий ли хлеб в продаже, пользуйтесь специальными вилками или ложечками.
3. Купив хлеб, положите его в чистый полиэтиленовый пакет. Хлеб без упаковки легко впитывает влагу, запахи. Он может запылиться.
4. Резать хлеб надо специально – заточенным ножом тонкими
ломтями, на чистой деревянной дощечке.
5. Мягкий хлеб легче режется слегка нагретым ножом.
Ведущий:
Какое счастье иметь на столе такое изобилие хлеба.
Если каждый ученик нашей школы за 1 день не доест и выбросит 50 граммов хлеба, то по школе это составит 32,5 кг или 36 буханок в день!
(показывает кусочек хлеба в 50 г и передает другому)
Хлеб – драгоценность! Им не сори!
Хлеба к обеду в меру бери!
(передает хлеб следующему ученику)
Зерна наших дней светитесь
Позолотою резной.
Говорим мы: берегите,
Берегите хлеб родной!
(передает хлеб другому ученику)
«Не мечтаем мы о чуде, -
К нам полей живая речь, -
Хором: Берегите хлеб, вы – люди,
Научитесь хлеб беречь!»
В старину говорили: ”Хлеб наш батюшка”. Было страшным грехом выбросить хлеб. В течение многих столетий про хлеб сложилось , которые диктовали правильное отношение к этому продукту и подсказывали, как с помощью него привлечь в дом благополучие и удачу.
Нельзя начинать новую буханку после захода Солнца - это .
Нельзя оставлять нож воткнутым в хлеб - из дома удача уйдет.
А как надо относиться к хлебу в столовой? (рассуждение детей).
Так какой же вывод мы делаем?
Ученик:
Выбрасывать хлеб НЕЛЬЗЯ. Его надо беречь.
Помните, ребята, такие правила:
1. Не бери лишнего хлеба. Бери хлеба столько, сколько съешь.
2. Не оставляй крошки на столе.
3. Не играй с хлебом.
4. Не выбрасывай хлеб.
5. Остатки хлеба отдай птицам, домашним животным.
6. Не относись неуважительно к хлебу.
7. Уважай хлеб и труд хлеборобов сам и учи этому других.
До слез обидно видеть выброшенный кусок хлеба в помойку. Или в столовой можно увидеть в отходах пищи куски хлеба, булочек.
Да, мы богаты хлебом, но это богатство не перечеркивает необходимость бережно относиться к нему. Приглядитесь к себе: вошло ли в привычку у Вас по-хозяйски относиться к хлебу? За обедом, завтраком, ужином так нарежьте его, чтоб не оставалось кусочков. А если есть лишний, используйте остатки иначе – в сухарях, в добавках к блюдам.
Ведь из сухого черствого хлеба можно приготовить вкусные питательные блюда, угощения к чаю – пирожное с изюмом и орехами, бисквит из ржаных сухарей, пирожное – картошка с какао, шарлотка с яблоками, гренки с ягодами.
Берегите хлеб! Пусть малая бережливость станет внутренним залогом каждого из нас.
И всегда помните:
Хлеб – земля
Хлеб – воздух
Хлеб – вода
Это то, без чего не может быть жизни.
Дети читают:
Хлеб наш берегите!
Хлебом не сорите!
Хлеб наш уважайте!
С хлебом не играйте!
Хлеб выбрасывать нельзя!
Берегите хлеб друзья!
Ведущий:
Даже не верится нам с тобою,
Что кто – то сорит этим чудом земли.
Сердце за хлеб обливается болью,
Когда он лежит в придорожной пыли.
Ученик:
Но мы знаем несколько рецептов, как освежить хлеб, если он зачерствел, или как приготовит из него вкусные блюда.
Освежить черствый хлеб можно, завернув его во влажную тряпочку на 5 минут, потом развернуть и положить на 20-25 минут в не очень горячую духовку.
Зачерствевший хлеб можно нарезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке. Получатся сухарики – настоящее лакомство.
Легко и быстро можно приготовить гренки с сыром.
Из хлеба можно сделать суп.
А если молотые сухари из пшеничного хлеба смешать с маслом, яйцом, сахаром. Потом уложить в форму и поставить на холод, то получится… хлебный торт. Его можно полить фруктовым соком.
Ученик: Мы немало рассказали,
Много нового узнали.
Знаем главные слова:
«Хлеб всей жизни голова!»
Ведущий:
В заключение мне хочется сказать:
Так повелось на родной земле:
Из года в год, из рода в род – веками.
Родной наш хлеб и булки все
Согреты человечьими руками.
Запомните как дважды два
Народной мудрости слова:
«Кто хлебушком не дорожит,
Тот мимо жизни пробежит».
И если каждый из вас не глух, не слеп.
Цените родной народный хлеб!
Цените, уважайте и берегите хлеб, ведь в нем - человеческая мудрость. Помни всегда и везде:
Хлеб - это судьба народа,
Хлеб - это судьба страны.
Ведущий:
Я вам советую выбирать себе в друзья тех ребят, которые уважают хлеб, ценят его. Помните, какой ценой выстрадан хлеб, помните о людях, которые вложили в него свой труд.
Рыба – вода,
Ягода – трава,
А хлеб голова.
Хлеб будет – всё будет!
Милости просим, дорогие гости к нашему столу, да к хлебному пиру!
(чаепитие)
Сценарий школьного праздника Хлеб всему голова подготовила учитель Шевченковской школы Тельмановского района Букреева Ю.В.
Цель: Воспитывать чувства уважения, гордости и благодарности людям труда;
Прививать качества бережного отношения к нашему главному богатству
хлебу.
Оформление зала: плакаты и рисунки, пословицы о хлебе. Высказывания: «Ломоть
хорошо испеченного пшеничного хлеба составляет одно из величайших открытий человеческого
ума…»
(К. А. Тимирязев).
«Бросить хлеб – все равно, что оскорбить всех, кто его растил!»
(В. Бондарчук).
«Нелегок труд хлебороба, и выращенный его руками хлеб становится золотом самой
высокой пробы».
(А. Гиталов).
Выставка мучных и хлебных продуктов, выпеченных школьными поварами и родителями
учащихся, выставка книг о хлебе. На стенах газеты, сделанные после рейда в столовую.
На стуле стоит стог из колосьев пшеницы, обвязанный красивой лентой. На интерактивной
доске название праздника: «Хлеб – всему голова».
Звучит песня «Русское поле» (слова И. Гофф, музыка Я.Френкеля) в зал входят
учащиеся
Из сидящих в зале:
Смотри, не зевай несут каравай!
Каравай медовый, каравай пудовый,
Сам собой медовый из муки из новой!
(Останавливаются посреди зала)
Первый:
Как пекли его, пекли
Даже слюнки потекли!
До того хороший вышел, лучше булок, лучше пышек!
Лучше всякого-всего, всяк отведает его!
Второй:
Поскорее накрывай стол скатеркой чистой-
Перед нами каравай с корочкой душистой!
(2 детей накрывают белой скатертью стол)
Третий ставит его на стол и говорит:
Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!
Ведущий:
Хлеб один из самых удивительных продуктов человеческого
труда. Недаром народ создал пословицы:
(Дети говорят пословицы)
«Земля – матушка, а хлеб – батюшка», «Хлеб – это жизнь», «Без золота проживёшь,
а без хлеба – нет», «Хлеб – кормилец», «Калач приестся, а хлеб никогда», «Покуда
есть хлеб да вода, все не беда», «Не впору и обед, как хлеба в дому нет», «Хлеба
ни куска, так и в тереме тоска», «Без печки холодно, без хлеба голодно», «Без
соли, без хлеба – худая беседа»..
Изобилие хлеба – заветная мечта миллионов людей. Мы порой забываем об истинной
цене хлеба, о том, что сравнительно не дорогие булки, Буханки вобрали в себя
великий труд не одного человека. Труд многих людей. Тысяча людей трудятся, чтобы
зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть и, наконец, выпечь хлеб.
Ученые полагают, что первый хлеб был выпечен не менее 15 тыс. лет назад. В музее
швейцарского города Цюриха хранится найденная на дне осушенного озера буханка
хлеба, выпеченная 6 тыс. лет назад. Профессия пекаря – одна из древних на земле.
Особенно ценился тот пекарь, который умел делать хлеб на дрожжах. Этот сорт
хлеба был очень дорогим. Его могли себе позволить купить только очень богатые
люди.
На выпечку лишь одного батона уходит 1200 зерен.
В мире известно более 750 видов хлебобулочных изделий.
Ученик:
Ведь не сразу стали зёрна
Хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле!
Игра.
Учитель:
А сейчас мы с вами, ребята, поиграем в игру, которую
вы знаете с детства. Называется она «Каравай».
Слова ведущего: Участники игры:
Каравай здесь? « здесь»
Пекарь здесь? «здесь»
Мельник? «здесь»
Хлебопашец? «здесь»
Рабочий? «здесь»
Ведущий:
Выходите и становитесь все в круг, взялись за руки
и пошли по кругу.
В этот день у каравая хороводы, звон и смех,
Сам друзей он выбирает, да не всех.
В круг вставай Каравай, кого хочешь выбирай!
(Каравай выходит в круг).
Каравай заводит дружбу с тем,
Кто с детства любит труд.
Он любую ценит службу –
Пахарь здесь и токарь здесь.
Каравай, Каравай, кого хочешь, выбирай!
(Каравай кричит: пекаря!)
Он не грел на печке бок…
Каравай ребятам пек.
Пекарь с нами поиграй,
Кого хочешь выбирай!
(Каравай становиться в хоровод, а пекарь выходит в центр)
Пекарь кричит: мельника!
Не молол он чепуху, а смолол зерно в муку.
Мельник с нами поиграй,
Кого хочешь, выбирай!
(Встает в хоровод, выходит
мельник).
Мельник: Рабочего!
Он приехал к нам с дарами,
Тягачами, тракторами.
(Встает в хоровод, выходит рабочий).
Рабочий:
Хлебороба!
Хлебороб:
Мы работы не стыдились.
Мы работою гордились.
А награда – каравай!
Ведущий:
Ну и ты других не хуже,
Наш веселый юный друг,
Если ты с работой дружен
Заходи смелее в круг.
Все: Слава!
Урожаю в закромах!
Все: Слава!
Караваю на столах!
Все: Слава!
Дружным рукам!
Все: Слава! Слава! Каравай – труженикам!
Дети исполняют песню «Золотое зернышко» (слова П.Синявского, музыка Ю.Чичкова):
Хлебное поле большое, как море, -
Не сосчитаешь колосьев на нем.
В дружном дозоре, в почетном дозоре
Каждое зернышко мы бережем.
Припев:
Зернышко, зернышко –
Капля золотая,
Капля золотая
В море урожая.
Зернышко мы согреем заботой
В добрых и теплых ладонях полей.
Солнышку тоже хватает работы,
Чтобы звенели поля веселей.
Припев.
Хлебные зернышки сказочным кладом
Спрячутся в землю и дружно взойдут.
Самая лучшая в мире награда –
Это живая награда за труд.
Припев.
Танец: «Колоски»
Ведущий:
День и ночь – и в палящий зной. И в дождь идёт битва
за урожай. Истинные хлеборобы постоянно в тревоге за него. Урожай выстрадан
хлеборобами, завоёван – и в союзе, и в противоборстве с природой.
Ученик:
читает стихотворение Виктора Бокова «Осеннее»
В поле колкое жнивье
В небо выставило спицы.
Гнезда больше не жилье,
Не жильцы в них больше птицы.
Ходит ветер по стерне,
По соломенной подстилке,
Завывает в шестерне
В барабане молотилки.
Отдыхать земля легла
И опять затяжелела,
Что она для нас могла,
То она не пожалела.
Под навесами плуги.
Поле. даль. Засохший донник.
Там грачиные круги,
Журавлиный треугольник.
Всюду кончен обмолот,
В закромах зерно осело.
В думах все наоборот:
Ждали жатвы ждем посева!
Ведущий:
Хлеб! Какое привычное и всё-таки необычное слово. В
самом деле вдумайтесь! Словом «хлеб» называют не похожие друг на друга растения,
зерно, муку, изделия из муки. Что такое хлеб?
1-й чтец:
Только снег сошел в апреле, Как поля зазеленели. Мы
говорим (все): «Хлеб».
2-й чтец:
Золотой простор бескрайний, Там работают комбайны.
Мы говорим: «Хлеб».
3-й чтец:
Вот зерно течёт рекой, Чтобы сделаться мукой. Мы говорим:
«Хлеб».
4-й чтец:
Тесно кружится в квашне, Запекается в огне. Мы говорим:
«Хлеб».
5-й чтец:
Ешь его, расти и помни: В мире нет труда огромней,
Чтоб на стол к тебе явился Свежий хлеб.
Ведущий:
Знаете ли вы, чем пахнет хлеб, ломоть ржаного, трудового,
хлеба?
1-й ученик:
Он пахнет полем, речкой, печью, небом.
А главное работой пахнет хлеб.
Ведь пока не стали зёрна
Хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.
2-й ученик:
Тем, кто хлеб печёт чуть свет,
Тем, кто землю глубоко
Острым плугом пашет,
Им спасибо говори,
Их за хлеб благодари!
1-й ученик:
У народа есть слова: «Хлеб – всей жизни голова».
Ставится он первым на столе.
Вместе:
Слава миру на Земле!
Слава хлебу на столе!
Слава! Слава! Слава!
Ведущий:
Вот такое коротенькое, но ёмкое слово – «хлеб». А теперь
давайте попробуем ответить на вопрос: почему хлеб называют чудом земли? Почему
он занимает такое важное место в жизни человека?
Ученик:
Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает
им. Долго люди не могли дать ответ, почему хлеб не надоедает им. Оказывается,
потому, что в нём много питательных веществ – это белки, жиры, углеводы, минеральные
соли, витамины. Учёныемедики подсчитали, что взрослый человек съедает в день
обычно около 500г хлеба, а при тяжёлой работе800г. В хлебе от 4,7% до 7% белка,
40-45% углеводов, ежедневно обеспечивающих человека 1000-1600 ккал энергии.
Это значит, что почти половину энергетических ресурсов, необходимо для жизнедеятельности,
человек получает от хлеба.
Ученик
: Хлеб…
Наскучит ли он?
Никогда!
Без него обойтись и не пробуй,
Без него человеку беда.
Ведущий:
В нашей стране, залечившей тяжёлые раны войны, выросли
не одно поколение людей, которые не знают, что такое хлебные карточки, бессонные
очереди за хлебом, которым неведомо чувство голода, незнаком вкус хлеба с примесью
мякины, сена, соломы, коры, семян лебеды и др. Во время войны в армию были призваны
не только из городов, но и из колхозов. Остались женщины, старики, дети. За
1941-1944гг. в стране было заготовлено 4312 млн. пудов зерна. Стране, фронту
был нужен хлеб, и люди самоотверженно трудились, выращивая его.
Ведущий:
900 дней в условиях блокады ленинградцы. В это время
рабочие получали по 250г хлеба, а жители города 125г.
Под звук метронома ученик проносит через весь зал на подносе 125г чёрного
хлеба, а ведущий читает воспоминание медсестры яслей-сада №5 г.Отрадное Ленинградской
области В.И. Богдановой.
Ведущий:
«Помню тёмный, вязкий, маленький кусочек хлеба. Только один кусочек! На всех
– взрослых и детей. На весь день. И мама медленно режет его на одинаковые кубики…помню,
как я на коленках ползала по полу в надежде найти хоть какую-нибудь крошку хлеба.
Помню свою бабушку, старенькую, худенькую. Она часто отдавала нам, детям, свой
паёк. Помню маму, больную, обессиленную, которая вместе с другими женщинами
тащила плуг по колхозной пашне в Волгоградской области. И эта память все годы
жжёт моё сердце ненавистью к войне».
Просмотр видео «Баллада о Хлебе»
Ведущий:
Никто из нас не останется равнодушным к историческим
документам, говорящим о судьбах людей, которым не хватало «крошечки» хлеба,
и они умирали. А в наше время мы бережём и ценим хлеб? Мы подсчитали и узнали,
что если каждый человек за один день недоест и выбросит 50г хлеба (показывает
кусочек хлеба в50г), это составит 200кг, т.е. около 200буханок хлеба окажутся
выброшенными.
Дети:
«Хлеб – драгоценность. Им не сори. Хлеба к обеду в меру бери».
Ведущий:
«При сытости помни голод» это завет, предостережение
наших предков, который мы не должны забывать. И заходятся от гнева, боли, жалости
сердца людей старшего возраста, переживших голод. Когда они видят на помойках
выброшенный хлеб.
Ученик:
Говорим мы: берегите,
Берегите хлеб родной.
Не мечтаем мы о чуде,
К нам полей живая речь:
Берегите хлеб, вы – люди,
Научитесь хлеб беречь!
Ведущий:
Обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выбрасывайте
его. Помните, что хлеб и через несколько дней не утрачивает своих вкусовых качеств.
Берите хлеба столько, сколько, а если не съели, посушите и пейте чай с сухариками.
Их так же можно есть и с первым блюдом.
Ученик:
Мы, дети должны знать и помнить всегда о людях, которые растят пшеницу, из зёрен делают муку, из муки хлеб, булочки, кондитерские изделия, и низко поклонимся им.
Ведущий:
Действительно, хлеб – величайшая святыня для каждого
народа. У нас разные традиции и обычаи, но мы одинаково любим свою родную землю,
свои семьи, мы не мыслим жизни без душистого ломтика хлеба, хотя и называем
его по-разному. Замечательный французский писатель и летчик Антуан де Сент Экзюпери
писал: «Хлеб стал для нас символом величия труда, потому что добывается он в
поте лица. Хлеб стал для нас непременным спутником сострадания, потому что его
раздают в годину бедствий. Вкус разделенного хлеба не сравним ни с чем».
Ученик:
Каравай земли и неба
На твоем столе –
Ничего сильнее хлеба
Нету на земле.
В каждом маленьком кусочке –
Хлебные поля,
А на каждом колосочке
Держится земля.
Ученик:
В малом зернышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И растет под небом светлым,
Строен и высок.
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок.
В.Орлов
Ученик:
Зерна наших дней, светитесь
Позолотою резной.
Говорим мы: берегите,
Берегите хлеб родной!
Ученик:
Берегите каждый колос
Наших радостных полей.
Словно песен тихий голос
Громкой родины своей!
Ученик:
«Не мечтаем мы о чуде,
К нам полей живая речь,
Берегите хлеб, вы – люди,
Научитесь хлеб беречь!»
Н. Тихонов
Дети исполняют песню «Расти, колосок» (слова П.Синявского, музыка Ю.Чичкова):
Ржаной колосок зеленый
Оглядывает поле,
Смешной и удивленный,
Как первоклашка в школе.
Припев:
Зеленый росток.
Веселый росток,
Ты только пробился из зернышка.
Расти, колосок!
Расти, колосок!
Расти, колосок, до солнышка!
Его расти научит
Любой весенний дождик,
И каждый вешний лучик
Раскрасит, как художник.
Припев.
Он вместе с близнецами так быстро станет взрослым.
Что скоро даже с нами
Померяется ростом.
Припев.
Ученик:
Так повелось на моей земле:
Из года в год, из рода в род – веками
Тот хлеб, что в каждом доме на столе,
Согрет был человечьими руками.
Он их теплом, он их добром пропах
И песней той, что жаворонком спета
Под синим небом в золотых хлебах
В июльский полдень солнечного лета.
Пройдется пахарь утром по жнивью
И сыну, указав рукой на поле,
Негромко молвит: «Поклонись ему,
Как матери. Как нашей общей доле!»
Ты вырастешь и через много лет
Опять сюда вернешься на рассвете
И скажешь: «Ничего дороже нет.
Чем теплый хлеб на этом белом свете!»
Н.Аникеева
Старшеклассницы исполняют песню « Хлеб всему голова
Музыка: Н. Кудрин Слова: В. Гундарев
На весенней заре
Воздух свежий и синий.
Постаревший отец,
Седину шевеля,
Говорил у крыльца
Тихим голосом сыну,
Провожая его в
Первый раз на поля.
Припев:
Ты запомним, сынок,
Золотые слова -
Хлеб всему голова,
Хлеб всему голова.
Ты запомни, сынок,
Золотые слова -
Хлеб всему голова,
Хлеб всему голова.
Сын пошел, пошагал
По отцовскому следу,
Но война началась -
Боль огня и свинца.
В годы бед и потерь.
Добывая победу,
Нес боец по земле
Завещанье отца:
Припев.
Но случилась беда -
На земле незнакомой
Был он ранен в бою
По холодной зиме.
Пайку хлеба свою
Передал он другому,
А домой написал
В треугольном письме:
Припев.
На весенней заре
Воздух свежий и синий.
На страде посевной
Гул моторов и шум,
У родного крыльца
Сын погибшего сына
Говорил на заре
Своему малышу...
Припев.
Ученик:
Почёт и честь вам, хлеборобы!
За ваш прекрасный урожай!
За то, что Родине вы дали
Душистый хлеба каравай!
В руках у него каравай на рушнике, он идёт в зал, где сидят почётные гости,
и благодарит их караваем.
К данному проекту добавлена видео презентация
Кристина Полозова
Сценарий мероприятия «Хлеб - всему голова»
Сценарий праздника «Хлеб - всему голова » для детей старшего дошкольного возраста
Цели : Воспитывать у детей бережное, уважительное отношение к труду; добиваться сознательного понимания детьми цены хлеба ;- учить детей беречь хлеб .
Оформление : Осенние цветы, гирлянды из желтых листьев, ветки осенних деревьев, гроздья рябины, на столике в вазе – овощи, фрукты, выставка рисунков на осеннюю тематику.
Предварительная работа : Слушание русских народных песен, разучивание народных игр, пословиц, поговорок, разучивание стихов, плясок, песен.
Звучит русская музыка. Входят дети, одетые в русские народные костюмы.
Ведущая : Дорогие ребята! Сегодня мы собрались с вами в этом уютном зале на праздник. К нам пришли гости. Давайте встретим гостей песней.
Исполняется песня «К нам гости пришли» .
Сегодня мы с вами собрались, чтобы поговорить о хлебе . Знаете ли вы, чем пахнет ломоть ржаного, трудового хлеба ?
Он пахнет полем, речкой, печью, небом.
А главное – работой пахнет хлеб .
Ведь не сразу стали зерна
Хлебом , тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.
С весны до осени не покладая рук трудятся хлеборобы , чтобы в каждый дом, на каждый стол хлеб пришел ! Как в народе говорят о хлебе ? Давайте вспомним пословицы и поговорки.
Дети :
Рамина : Хлеб всему голова .
Кирилл : Хочешь есть калачи – не сиди на печи.
Лиза : Хвала рукам, что пахнут хлебом .
Лида : Берегите хлеб - он наше богатство .
Алиса : Хлеб – батюшка , а водица – матушка.
Настя : Хлеб бросать – силу терять.
Тимоша : Пот на спине, зато хлеб на столе .
Ведущая : Хлеб - основной продукт питания. Он нужен человеку каждый день. Мы знаем, что осень - горячая пора для тех, кто убирает урожай. Давайте споем песню, о том, какие дары приносит осень.
Песня «Что нам осень принесет?»
Ведущая :
Отчего глаза сияют
У ребят, у дошколят?
Все Дети :
Нынче праздник урожая,
Праздник хлеба у ребят !
Дети читают стихи.
Карина : Каравай земли и неба
На твоем столе –
Ничего сильнее хлеба
Нету на земле.
Никита : В каждом маленьком кусочке
Хлебные поля ,
А на каждом колосочке держится земля.
Артур : Пышный, мягкий, пропеченный,
Подрумяненный слегка,
Хлеб с горбушкой золоченой
Шел к тебе издалека.
Лера : В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришел.
В нем здоровье, наша сила,
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
Ваня П : В малом зернышке пшеницы
Летом и зимой.
Сила солнышка хранится
И земли родной.
Тимоша : И растет под небом светлым
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок .
Амина : В нем земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем.
Уплетай за обе щеки,
Вырастай богатырем!
А сейчас ребята станцуют хоровод, который называется «Земелюшка – чернозем» .
Выбегают дети с колосьями, присаживаются на колено, выходит ребенок –
Петушок (Тимоша, хочет склевать зернышко.
Зернышко (Ваня М) :
В землю теплую уйду,
К солнцу колосом взойду,
В нем тогда таких как я,
Будет целая семья!
Петушок убегает.
Все дети :
Дождик, дождик, припусти!
Дай колосьям подрасти.
Лей, лей, веселей,
Землю-матушку полей.
Выбегает ребенок – Дождик (Кирилл, поливает колосья.
Ведущая :
Золотое солнышко,
Ты согрей-ка зернышки!
Ребенок – Солнышко (Лиана) обегает детей.
Солнышко красно,
Гори, гори ясно!
В небо пташкой залети!
Нашу землю освети!
Чтобы нашим колоскам
Зеленеть, цвести, расти!
Ведущая :
Колосочки поспевают,
Комбайнеры выезжают,
Быстро и дружно
Убрать нам хлеб нужно !
Дети-комбайнеры (Все Мальчики) “убирают” хлеб .
Ведущая : Вот и убрали хлеб с полей
Убран хлеб , и тише стало,
Жарко дышат закрома.
Поле спит. Оно устало.
Приближается зима.
Ведущая : Зимой зерно хранили в амбарах, чтобы всегда можно было испечь свежий хлеб . Как повадилась вдруг мышь на зерно бегать. Проучим мышь, чтоб она забыла в амбар дорогу.
Исполняется Игра- ловишка «Мышь в амбаре завелась» Мышь (Васена С.)
Дети выбирают, кто будет изображать мышь, делятся на две группы (мальчики и девочки) и поют, стоя одна группа напротив другой.
Девочки : Мышь в амбаре завелась,
Все зерно поела.
Мальчики : Что же это за напасть,
Разве это дело?
Девочки : А мы выловим ее,
Ставим мышеловку.
Мальчики : И захлопнется за ней
Мышеловка ловко.
Мышь : А я в норку убегу,
И зерно постерегу.
Дети берутся за руки и делают воротики. Мышь пробегает в воротики, дети пытаются ее поймать.
Ведущая : Вот мы и мышку проучили, и зерно сберегли.
Ведущая : А сейчас, ребятки, загадаю вам загадки.
Зимой бело
Весной черно
Летом зелено
Осенью стрижено. (Поле)
Весь из золота отлит
На соломинке стоит. (Колосок)
Пузырюсь я и пыхчу,
Жить в квашне я не хочу.
Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня. (Тесто)
Стоит изба из кирпича
То холодна, то горяча. (Печь)
Мнут и катают,
В печи закаляют,
А потом за столом
Нарезают ножом. (Хлеб )
Он бывает с толокном
С рисом, мясом и пшеном,
С вишней сладкою бывает
В печь сперва его сажают
А как выйдет он оттуда
То кладут его на блюдо
Ну, теперь, зови ребят
По кусочку всё съедят. (Пирог)
Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье…
Ну и объеденье! (Бублик)
Что на сковородку наливают,
Да вчетверо сгибают? (Блины)
Ведущая : Но путь хлеба на наш стол еще не закончен. С элеватора зерна везут на мельницу, где из них получают муку.
Василиса Д : Даже стены тут приятно
Пахнут хлебом ароматным :
Много дружных пекарей
Хлеб пекут здесь на заре .
А потом его - в машины
И развозят в магазины
Вот откуда к нам на стол
Теплый, вкусный хлеб пришел !
Ведущая : Ребята, а вы знаете, что выпекают их муки? (пироги, булки, ватрушки)
Исполняется танец : «Танец с колосьями» .
Василиса Бизеева :
Праздник хлеба встречаем
Круглым пышным караваем,
Он на блюде расписном
С белоснежным рушником.
Каравай мы вам подносим,
Поклоняясь, отведать просим.
(Ставит хлеб на стол перед гостями.)
Ведущая : Всех приглашаем к праздничному столу. А главное, дети, помните о том, что хлеб – самое главное богатство нашей Родины, создан он огромным трудом. Берегите, дети, хлеб !
Алиса : Хлеб наш берегите !
Хлебом не сорите !
Хлеб наш уважайте !
С хлебом не играйте !
(Слайд 1)
Хозяйка: Здравствуйте, гости дорогие! Вот и снова мы с вами встретились о поре – то той багряной, осенней. Осень золотистая – хлебом колосистая! (Юля Буторина)
Если мы хотим кого – то
Встретить с честью
И почетом,
Встретить щедро, от души,
С уважением большим,
То гостей таких встречаем
Круглым пышным караваем!
Он на блюде расписном
С белоснежным рушником.
С караваем соль подносим,
Поклонясь, отведать просим,
Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб – соль из рук!
(Хозяйка с поклоном подходит к гостям и просит отведать хлеб и соль).
1 – й ребенок: (Аня Кузнецова)
Этот наш обычай вечный – .
Из далекой старины:
Честь гостям
И радость встречи –
Словно символ доброты!
(Слайд 2)
Хозяйка: Хлебом – солью встречали жениха и невесту на пороге их дома, новорожденного, дорогих и уважаемых гостей – это считалось символом благополучия и гостеприимства. Сегодня мы с вами будем прославлять чудо земли – хлеб. В честь хлеба слагались гимны, песни, совершались обряды, устраивались праздники, приуроченные к посевной страде и сбору урожая.
2 – й ребенок: (Алина Егорова)
У народа есть слова:
«Хлеб всей жизни голова».
Славится он первым
На земле,
Славится он первым на столе.
Библиотекарь: У разных людей есть различные ценности: золото, шубы, машины, книги. Но есть одинаковые ценности у всех людей. Это отчий дом, отец, мать и еще хлеб.
Мы говорим: «Хлеб – всему голова». Сегодня мы будем говорить о хлебе. Мы будем славить тру землепашца и комбайнера, водителя, мукомола и хлебопека. Это их честный и нелегкий труд дает нам возможность жить, видеть каждый день на столе вкусный хлеб.
Каким только не бывает хлеб: белым и черным, честным и горьким, жарким, горячим, холодным.
Нравственное отношение к хлебу – отношение бережное. А у нас нередко наблюдаешь картину, которая болью отзывается в сердце: брошенный хлеб, растоптанный в грязи ломоть, булочке в мусоросборнике. Это свидетельство безнравственного поступка. В некоторых губерниях человек, уронивший кусок хлеба на пол, должен был поднять его и, как бы извиняясь за свою неловкость, поцеловать. Зачем? – спросите вы. Старики говорили так, чтобы в ад не попасть. Ведь куски хлеба, которые мы выбрасываем, за нами бес подбирает.
1 – ребенок: (Аня Кузнецова)
Был хлеб всегда в почете на Руси –
Ее просторов главное богатство,
Его ты хочешь цену знать? –
Спроси.
Тебе ответить могут ленинградцы.
(Слайд 3)
Библиотекарь: 900 дней жили в условиях блокады ленинградцы. В это время рабочие получали по 250 грамм хлеба, а жители города по 125 грамм.
(Под звук метронома ученик проносит через весь зал на подносе 125 грамм черного хлеба.)
Воспоминание одной девочки.
«Помню, темный, вязкий, маленький кусочек хлеба. Только один кусочек! На взрослых и детей. На весь день. И мама медленно режет его на одинаковые кубики, помню как я на коленках ползала по полу в надежде найти хоть какую – нибудь крошку хлеба.
Никто из нас не останется равнодушным к историческим документам, говорящим о судьбах людей, которым не хватало «крошечки хлеба», и они умирали. А в наше время мы бережем и ценим хлеб?
«Хлеб – драгоценность. Им не сори. Хлеба к обеду в меру бери».
(Слайд 4)
1 – й ребенок:
За лесами, за лугами
Раздается в поле гром,
Это тракторы плугами
Пашут легкий чернозем.
2 – й ребенок:
На широкие долины
Вышли новые машины:
Глянь в раскрытое окно –
Сеют сеялки зерно.
3 – й ребенок:
Сколько в это зернышко
Вложено труда,
Знают только солнышко,
Ветер да вода.
4 – й ребенок:
Он не падает к нам с неба,
Появляется не вдруг
Чтобы вырос колос хлеба,
Нужен труд десятков рук.
5 – й ребенок:
Посеяли хлеб
Хлеборобы весною,
Созрел он и встал
Золотистой стеною.
И слышит страна:
За уборку пора!
Для хлеба комбайны нужны,
Трактора.
6 – й ребенок:
Каждому знакомы
Мудрые слова:
Хлеб – хозяин дома,
Всему он голова!
7 – ребенок:
Силою державы
Его звали встарь,
Хлебушек по праву
В государстве царь!
(Песня о Родине)
Ведущий 1: Многие профессии нужны для того, чтобы к нам на стол пришла булочка. Слесарь проверяет и ремонтирует трактор, комбайн. Тракторист пашет землю, сеет зерна. Осенью собирают урожай. Убрали надо отвезти в хранилище, потам на мельницу и хлебозавод. И только там рождается хлеб, и к нам на стол приходит такой красивый каравай. (Марина Кулигина)
(Инсценировка стихотворения «Праздник каравая»). 4 класс
Ведущий 2: У всех народов хлеб пользуется особым уважением. Хлеб почитали с древних времен и складывали о нем мудрые изречения. Давайте их вспомним. (Валя Мочалова)
Дети (поочередно):
Не красна изба углами,
А красна пирогами.
Был бы пирог,
Найдется и едок.
Без теста пирога
Не испечешь.
Без соли не вкусно,
Без хлеба не сытно.
Библиотекарь: В старину хлеб резать ножом считалось большим грехом. Его ломали на куски. А когда стали резать, то резали прижимая его к груди. О хлебе народ сложил много пословиц. Вспомним их.
Горька работа…
Да хлеб сладок.
Хочешь есть калачи…
Не сиди на печи.
Пироги не растут …
На кустах.
В землю не положишь…
И с земли не возьмешь.
На чужой каравай…
Рот не разевай.
Доплясались, что…
Без хлеба остались.
Каравай хлеба не…
Свалится с неба.
Ведущий 1 Давайте вспомним сказки о хлебе:
(Инсценировка сказки « Колосок»). 2 класс.
Ведущий 2: Ребята! Скажите, пожалуйста, что нужно для того, чтобы замесить тесто? (Ответы детей). А, сейчас, посмотрим какое тесто получилось у деда с бабкой.
(Инсценировка «Тесто»). 3 класс.
Ведущий 1: Как невозможно представить землю без сеятеля, жизнь без хлеба, человека без родины, так невозможен наш праздник без загадок.
А теперь давайте – ка ребятки!
Отгадывать загадки!
Загадки всевозможные:
И легкие, и сложные.
Посмотрим, кто из вас
Покажет высший класс?
На окошке стужен,
Круглый бок, румяный бок!
Покатился… (Колобок)
Золотые льет лучи
В поле дружною стеною
Золотые усачи…(Пшеница)
От рождения седая мать по имени…(Мука)
Жить в квашне я не хочу,
Надоела мне квашня
Посадите в печь меня…(Тесто)
Летом цвел и колосил,
А когда обмолотили,
Он в зерно вдруг превратился
Из зерна в муку и тесто
В магазине занял место…(Хлеб)
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее
Всем на заглядение
Ну и объедение!..(Бублик)
Полон дом зерном.
Стены позолочены.
Ставни заколочены…(Зерно)
Ведущий 2: Когда был собран урожай, люди прославляли хлеб, который вырастили. И, как известно, ни один праздник не обходился без частушек и песен.
(Песня «Зоренька»)
(Хоровод «Печем пирожки»)
(Частушки 2 класс).
Игра «Назови одним словом).
Игра «Угадай по вкусу».
(Дети с закрытыми глазами пробуют маленькие кусочки на вкус, определяют какой хлеб они съели..(Белый или черный).
Игра «Назовите профессии людей, работающих на земле».
Работает на тракторе…(тракторист)
Пашет землю… (пахарь)
Работает на комбайне…(комбайнер)
Выращивает овощи…(овощевод)
Разводит сады…(садовод)
Выращивает рис…(рисовод)
Выращивает хлеб…(хлебороб)
Библиотекарь: Великое благо иметь каждый день на столе хлеб. Никто не станет с этим спорить. Без хлеба трудно себе представить завтрак, обед или ужин. Хлеб всегда и везде сопутствует нам. Но всегда ли мы помним об этом, всегда ли мы испытываем благодарность к хлебу и к тем, кто его взрастил? Мы не задумываемся, каким длительным был путь хлеба к нашему столу. Сколько труда было вложено в каждое золотое зернышко! Оно ведь и в самом деле золотое. Сколько людей потрудилось над созданием золотистой теплой булочки! Так давайте же помнить об этом!
Хозяйка: Вы запомните, дети,
Золотые слова!
Хлеб – всему голова!
Хлеб – всему голова!
Слава миру на Земле!
Слава хлебу на столе!
Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил!
Ведущий 1: Людям хлеб,
Детям мир,
Пусть начнется дружный пир
Крикнуть нам сейчас пора
Хлебу – дружное «ура»
Хозяйка: Приглашаю ребят на чаепитие у самовара с пирогами, пряниками, сушками, ватрушками.
Поддубная Анна Ефимовна,
МКДОУ ЦРР-детский сад №10 г.Россоши Воронежской обл.
воспитатель
Сценарий праздника «Откуда хлеб пришел»?
Цель:
Уточнить и закрепить представление детей о выращивании хлеба.
Задачи:
Познавательное развитие:
Речевое развитие:
Социально-коммуникативное развитие:
Оборудование: буханка или каравай хлеба на подносе, бубен, разные геометрические фигуры, интерактивная доска.
Ход мероприятия
Дети под музыку входят в зал (одетые в русские костюмы)
Ведущий: Пожалуйста, гости дорогие, проходите.
Ребёнок:
Веселья вам, да радости!
Давно мы Вас поджидаем,
Ничего без вас не начинаем.
У нас для каждого найдётся
И словечко и местечко!
Ай, люли, ай, люли,
Нынче гости к нам пришли.
Добрый день и поклон Вам,
Гости дорогие (кланяются) .
Ведущий:
Ой, ребята, посмотрите здесь что-то рассыпали (показывает детям крошки). Как вы думаете откуда они появились (ели, накрошили на пол, ветер принёс, высыпался из пакета с хлебом была дырочка, птички не доели).
Да это хлебные крошки.
Для чего нужен хлеб? (Чтобы есть, это пища.)
Для чего нужна пища? (Пища нужна для роста человека, чтобы он мог двигаться, думать, работать. Пища помогает человеку быть здоровым, сильным, весёлым.)
Ведущий :
Хлеб - самый необходимый продукт питания, т. к. в нём содержатся наиболее необходимые для жизни и здоровья человека элементы.
Какие красивые слова о хлебе вы запомнили? (Душистый, тёплый, золотистый хлеб, словно солнцем налитой, с румяной корочкой.)
Песня о хлебе
1. Пшеницу мы посеяли
Раннею весной
И уродился колосок
Тяжёлый, золотой.
Припев:
Хлебушек, хлебушек -
Всему ты голова!
Украшенье каждого,
Каждого стола!
2. Потом собрали зёрна мы
В большие закрома.
Ты с хлебом будешь целый год,
Любимая страна!
Припев:
Хлебушек, хлебушек -
Всему ты голова!
Украшенье каждого,
Каждого стола!
Ведущий:
Я расскажу вам о том, как первобытные люди стали сеять хлеб.
«Было это давным-давно, более 15 тысяч лет назад. Первобытные люди ещё не умели приручать животных и выращивать растения. Постоянно бродили они по полям и по лесам и собирали съедобные травы, корни и плоды, чтобы не умереть с голоду. И вот именно тогда человек впервые начал собирать и выращивать хлебные злаки, которые были предками наших современных пшеницы и ржи, ячменя и овса. Когда-то человек попробовал зёрна, и они ему понравились. Первобытные люди ели зерновую кашу до тех пор. Пока не научились печь пресный хлеб из густой каши-теста. Эти плотные куски зерновой массы мало были похожи на наш хлеб, но именно с них началась эпоха хлебопечения. Человек стал растирать зерна камнями, и так появилась мука. Затем человек научился печь из муки хлеб. Сначала хлеб был пресным, но однажды, тесто для хлеба случайно скисло. Лепёшка из него получилась особенно мягкой и вкусной - настоящий хлеб. С тех пор тесто стали заквашивать».
К сожалению, мы не знаем как выглядел тот колосок, из которого приготовили первый хлеб, зато мы знаем как выглядят колоски сегодня.
Игра на интерактивной доске «Колоски» (на доске картинки разных колосков и хлеб пшеничный, ржаной. Нужно соединить колосок и хлеб).
Ведущий:
Здесь нарисованы ещё метёлки овса и початок кукурузы. Что схожего в этих растениях? - Как вы думаете, почему эти растения положили рядом с хлебом?
Да, верно, все эти растения дают зерно и поэтому называются зерновыми.
А кто знает стихотворение о колоске?
«Колосок»
Вырос в поле колосок
Поначалу невысок.
Но тянулся он, старался,
Храбро усики вздымал,
Тёмной ночи не боялся,
По утрам в росе купался,
И высоким, сильным стал.
Оглянулся, а кругом
Под июльским ветерком
В светлом поле, на просторе
Золотых колосьев - море!
Все на солнышко глядят,
В каждом зёрнышке сидят.
Засмеялся колосок.
Круче взвил усишки:
«Я поднялся в самый срок,
Я теперь не одинок,
Здраствуйте, братишки! »
Ведущий:
А давайте посеем свое пшеничное поле.
Игра: «Зёрнышко»
Выйди, выйди, солнышко (руки вверх) .
Мы посеем зёрнышко (имитируют посев зерна)
Скоро вырастит росток (медленно поднимаются, поднимают руки вверх) .
Потянется на восток (наклон на право,
Потянется на восток (наклон налево,
Перекинется через мосток (руки вперёд, изображая мост,
По мостику пойдет (маршируют) .
В гости к солнышку придёт (руки тянутся к солнышку) .
Ведущий:
А вам интересно, как собирали урожай, когда появились орудия труда?
Весной землю вспахивают, боронят, удобряют.
В старину лошадь тащила за собой деревянный плуг, а сейчас трактор тянет металлический плуг.
Раньше самый опытный член семьи - дед или отец, в красной рубахе, босиком выходил в поле и разбрасывал зерно, а в наше время зерно сеют сеялками.
В старину во время жатвы использовали серп, а сейчас на полях работают комбайны.
Раньше зерно выбивали цепом, а сейчас это делает комбайн.
Наши предки молотили муку на ветряной или водяной мельнице, а сейчас на мукомольном заводе. До мельниц люди использовали камни с дощечками, ступу.
Старые времена хлеб пекли в избе в русской печи, а сейчас пекут на хлебозаводе.
Думаю, что в наше время стало легче выращивать хлеб.
Подвижная игра «Пшеница и хлебороб»
Дети - «колоски» встают в два ряда и приседают. Поднимают руки вверх и постепенно встают, плавно помахивая руками вправо-влево, вперед - назад. Водящий - «хлебороб» (ребенок) вытягивает руки в стороны, идет между рядами. Дети должны успеть присесть (приседать можно не раньше предыдущих «колосков»). Тот, кого задели, становится «хлеборобом» или выбывает из игры.
Игра: «Что сначала, что потом? »
На интерактивной доске картинка из трёх ячеек, где в середине картинка открыта, а справа и слева закрыты).Дети должны сказать, что было до и после.
Дети отвечают: До - выросли колоски, а после везут на элеватор или на мукомольный завод. (Три картинки - зёрнышко, комбайн, хлебозавод).
Ведущий:
Дети, чем хлеб был в прошлом? (Тестом, мукой, зерном в колоске.) Хлеб — это предмет рукотворный или нерукотворный?
Люди каких профессий участвовали в процессе появления хлеба? (Крестьяне, колхозники сеяли хлеб, сажали в землю зёрна ржи и пшеницы, комбайнеры косили созревшие колоски, шофёры отвозили зёрна на мельницу, мельники мололи муку, пекари делали тесто и пекли хлеб, продавец хлебного отдела продал этот каравай нам.) Вот тепло скольких рук сохранил хлеб. Хлеб выполняет свою функцию кормить людей, он рукотворный.
Игра со словами (интерактивная доска)
А теперь поиграем со словами! Угадайте, что получится, если.
ХЛЕБ + МЯСО + МЯСОРУБКА = КОТЛЕТА
ХЛЕБ + ОГОНЬ В ПЕЧИ - СУХАРИ
ХЛЕБ + ВОДА + САХАР + ДРОЖЖИ = КВАС
ХЛЕБ + МАСЛО + СЫР (+ КОЛБАСА) = БУТЕРБРОД
БАТОН + МОЛОКО + ЯЙЦА + СКОВОРОДА = ГРЕНКИ
Ведущий:
Попробуем в шутку придумать и новые слова:
БАРАНКИ + СУШКИ = БАРУШКИ
СУХАРИ + КАЛАЧИ = СУХАЧИ
ПРЯНИКИ + СОЛОМКА = ПРЯМКА и т. д.
Игра «Весёлый бубен» (пословицы и поговорки)
Дети стоят в кругу и произносят такие слова:
Ты катись весёлый бубен
Быстро-быстро по рукам
У кого весёлый бубен,
Пословицу о хлебе расскажет быстро нам!
1. Нет хлеба, так и нет обеда.
2. Глубже пахать - больше хлеба терять.
3. Сколько не думай, а лучше хлеба не придумаешь.
4. Хлеб бросать, силу терять.
5. В маленьком зёрнышке большой пирог таится.
6. Землю уважай, она даёт урожай.
7. Сам себя вени: что посеял, то и жни.
8. Много снега - много хлеба.
9. Горька порой работа, да хлеб сладок.
10. Не трудиться, так хлеба не добиться.
11. В мае дождь - родиться рожь.
12. Лето - припасиха, осень - прибериха.
13. Весна красна цветами, а осень снопами.
14. Кто весной не пролежит. Весь год будет сыт.
15. Не велик кусок пирога, а стоит много труда.
16. Зёрнышко к зёрнышку - будет мешок.
17. Хлеб - всему голова.
Ведущий:
Какие сказки о хлебе вы знаете? (Колобок, Вершки и корешки, Волчий хлеб, Два колоска, Лёгкий хлеб, Колосок, а сегодня мы с вами посмотрим украинскую народную сказку «Колосок».
Игра: «Что на что похоже?»
Я покажу фигуру, а вы мне скажете, на какое хлебобулочное изделие оно похоже?
(Сухари, баранки, сушки, калачи, пряники, сладкая соломка, печенье, пирожки, торты, вафли, пирожные.)
Ведущий:
- «Люди говорят о хлебе с уважением, ласково - хлебушек, наше богатство, всему голова. - А почему? (ответы детей).
Как надо относиться к хлебу?
Как обращаться с хлебом?
Хлеб надо беречь, брать столько, сколько необходимо.
Хлеб обязательно надо доедать. Старые люди говорили, что оставляя кусочек хлеба, ты оставляешь своё здоровье.
Хлеб нельзя бросать на землю, на пол, если хлеб случайно бросали на пол, его поднимали и просили прощения;
Хлеб наше богатство и его надо беречь.
Ведущий:
Необходимо помнить, чтобы вырастить урожай зерновых культур, надо много трудиться, любить родную землю, ценить труд хлебороба.
Наш народ хлебосолен. Дорогих гостей встречают с хлебом - солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, что принимая хлеб на рушнике, хлеб следует поцеловать.
Издавна у славян существовал обычай: люди, переломив хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.
«Мы будем беречь хлеб сегодня, завтра и всегда» — эта фраза стала девизом в нашей группе. Хлеб! Какая огромная сила заключена в этом слове. Хлеб - одно из величайших творений рук человеческих, труд земледельца, возрастившего золотой колос с драгоценным зерном.
1 ребенок:
Каждый ломтик хлебушка,
Пахнет тёплым небушком,
И земля всю силу подарила.
Теплым караваем мы вас угощаем.
2 ребенок:
Приглашаем Вас к нам на чай,
Да с булочкой и крендельком.
С блинчиком и молочком.
3 ребенок:
Мы любим гостей сладким чаем угощать,
Пирогами и блинами.
Крендельками, калачами,
4 ребенок:
Чай с вареньем, чай с печеньем
Чай с хорошим настроеньем,
Чай с малиновым листом,
Соберём всех за столом!
Ведущий:
Спасибо за внимание! Приглашаем вас на чаепитие.
